"La Receta"

Costeletas de cerdo al vino:
Ingredientes(4 porciones)
8 costeletas de cerdo
Vino blanco ( uno bueno)
Romero
2 dientes de ajo
Manteca 1 cda.
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentar las costeletas, colocarlas en una fuente junto con l romero y los dientes de ajo pelados y cubrir con el vino,dejar reposar en la heladera toda la noche.
Escurrir bien las costeletas, sellarlas en un poco de manteca y aceite de oliva, luego incorporar el vino blanco de la marinada y dejar evaporar el vino hasta que esten cocidas las costeletas.
Acompañar con pure de papas o arroz blanco y un buen vino tinto malbec.